هندوانه میوه مورد علاقه و مخصوص فصل تابستان است .مناسب جهت مرطوب کردن دهان و رفع عطش و تشنگی است. هندوانه های بزرگ و کشیده ( بیضی شکل) که اولین نوع هندوانه‌ای است که به ذهن میرسد، فضای خیلی زیاد و فصلی طولانی را برای رشد نیاز دارد.هندوانه آرژانتینی با نام انگلیسی”Melancia Fairfax” یک میوه با سایز بزرگ است که دارای پوستی با رنگ سبز کمرنگ و راه راه سبز است. هندوانه آرژانتینی طعم بسیار شیرین و لذیذی دارد و از لحاظ ظاهری بیضی شکل است.
هندوانه میوه ای خوشمزه و آبدار که مصرف آن به اکثر افراد پیشنهاد می شود. پوست هندوانه نسبت به میوه آن، حاوی آب و شکر کمتر و فیبر بالاتری است. از این رو سنگین تر بوده و مزه کمتری نیز دارد. قسمت سفید پوست این میوه دارای مقدار زیادی «سیترولین» نوعی اسیدآمینه است که با گشاد کردن سرخرگ ها، گردش خون را بهبود می دهد.