سیب سفید (همچنین به آن سیب شفاف زرد، درخت سیب ژوئن، سیب شفاف روسی و شفاف سفید نیز می گویند) یک رقم زودرس از خانواده سیب است که به دلیل طعم تند آن معمولاً برای پخت و پز استفاده می شود. در بعضی مواقع آن را با سیب زرد روشن اشتباه می گیرند اما سیب سفید متفاوت است و مزه ترش آن این تفاوت را ثابت می کند.
بخش زیادی از خواص سیب سرخ؛ به دلیل ترکیبات موجود در آن است . سیب قرمز؛ دارای ویتامین ، پتاسیم و قند است . قند موجود در این میوه طبیعی بوده و برای بدن مفید است . مصرف سیب قرمز قبل از صبحانه باعث جلوگیری از خستگی و ضعف بدن در طی روز شده د انرژی زیادی برای بدن ذخیره می کند .